ساندویچ فیله مرغ یکی از مشهورترین و پرطرفدارترین انواع غذاهای سریع و آسان در سطح بین المللی است که با دستورالعمل های متنوع و متفاوتی قابل تهیه و طبخ می باشد. این نوع ساندویچ به دلیل سادگی در طبخ، سرعت آماده سازی و طعم لذیذ آن بسیار مورد توجه و استقبال عموم مردم قرار گرفته است. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ساندویچ فیله مرغ به طور جامع، لطفا به ادامه مطلب در سایت آموزشی پزنده مراجعه فرمایید.
مواد اولیه
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| فیله مرغ | ۴۰۰ گرم |
| زعفران دم کرده | ۲ قاشق غذاخوری |
| پیاز | ۱ عدد |
| پودرسیر و پودر تخم گشنیز | ۱ قاشق چایخوری |
| پاپریکا، نمک و پولبیبر | ۱ قاشق چایخوری |
| قارچ | ۶ عدد متوسط |
| آب لیمو ترش تازه | ۱ قاشق مرباخوری |
| سیر | ۲ حبه |
| آرد | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک | ½ قاشق چایخوری |
| فلفل سفید و پودر آویشن | ½ قاشق چایخوری |
| شیر | ¾ لیوان |
| پنیر پیتزا | ¾ لیوان |
| پنیر چدار | ۱ ورق |
مرحلهبهمرحله آموزش تهیه ساندویچ فیله مرغ لذیذ
1مرحله 1
برای تهیه ساندویچ فیله مرغ ساده، ابتدا شیر، پنیر پیتزا و پنیر چدار را از یخچال خارج کرده و در آشپزخانه قرار می دهیم تا با دمای محیط همانگ شوند.
2مرحله 2
سپس سینه مرغ را به صورت نواری متوسط خرد کرده و در یک کاسه مناسب قرار می دهیم. پیاز را نیز پوست کنده و به صورت خلالی نازک خرد می کنیم.
3مرحله 3
پیاز را به فیله مرغ اضافه کرده و زعفران دم کرده، پودر سیر، پودر تخم گشنیز، پاپریکا، نمک و پولبیبر را به آن افزوده و ماساژ می دهیم تا مزه ها به خورد فیله مرغ برود.
4مرحله 4
سپس فیله مرغ مزه دار شده را با سلفون پوشانده و به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مزه ها جذب شوند. سپس یک تابه گریل را روی حرارت ملایم قرار داده و فیله های مرغ را بدون روغن و کره در آن می گذاریم تا کاملا گریل و مغز پخت شوند.
5مرحله 5
در ادامه، قارچ را شسته، خشک کرده و به صورت ورقه ای اسلایس می کنیم. یک تابه مناسب را روی حرارت زیاد قرار داده و مقداری روغن مایع و کره در آن ریخته و قارچ را تفت می دهیم. سپس آب لیمو ترش تازه را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم.
6مرحله 6
پوست سیر را جدا کرده، شسته و با دندانه های ریز رنده می کنیم و به قارچ اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. سپس آرد را به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود. شیر به دمای محیط رسیده را به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا شیر جوش بیاید.
7مرحله 7
در این مرحله پنیر پیتزا به دمای محیط رسیده را به سس اضافه کرده و مخلوط می کنیم. سپس پنیر چدار، فلفل سفید و پودر آویشن را به سس اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا پنیر چدار در سس حل شود.
8مرحله 8
در نهایت فیله مرغ گریل شده را درون نان باگت قرار داده و مقداری از سس قارچ و پنیر را درون نان می ریزیم و ساندویچ را سرو می کنیم.
