مراحل آماده سازی مربای گل محمدی به سبک مجلسی

مربای گل محمدی یکی از انواع مرباهای بسیار محبوب و پرطرفدار در میان مردم است. این نوع مربا از عطر و طعم بی‌نظیر گل محمدی برخوردار بوده و بافتی نرم و لطیف دارد. مزیت دیگر مربای گل محمدی سهولت و سرعت تهیه آن با حداقل مواد اولیه در دسترس است. این مربای لذیذ و ساده به دلیل ویژگی‌های منحصربه‌فرد خود، طرفداران بسیاری در میان افراد مختلف دارد. در ادامه، سایت آموزشی نکته چی به طور کامل و گام‌به‌گام روش تهیه مربای گل محمدی را ارائه خواهد داد تا خوانندگان با این دسر خوشمزه و معطر آشنا شوند.

مواد اولیه

مراحل آماده سازی مربای گل محمدی به سبک مجلسی

1مرحله 1

برای تهیه مربای گل محمدی، ابتدا شکر را در یک ظرف بریزید و آب را به آن اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا شکر کاملاً در آب حل شود و مخلوط قوام بیاید.

2مرحله 2

در این مرحله، برگ‌های گل را از ساقه جدا کرده و برگ‌های خراب را کنار بگذارید. سپس برگ‌های سالم و تمیز را با دست خرد کنید یا به شکل درسته استفاده کنید. گلبرگ‌ها را نیز تمیز بشویید و خشک کنید.

3مرحله 3

اگر گل محمدی تازه در دسترس باشد، طعم و عطر مربا بهتر خواهد بود. در صورت عدم دسترسی به گل تازه، می‌توانید از گل محمدی خشک شده استفاده کنید.

4مرحله 4

سپس مقداری مغز گردو را با دست خرد کرده و کنار بگذارید. زمانی که شربت قوام آمد و به غلظت مناسب رسید، آب لیموی تازه را به آن اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بجوشانید.

5مرحله 5

سپس گردوهای خرد شده را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید. ظرف را از روی حرارت بردارید و بلافاصله گلبرگ‌های تازه را در مخلوط شربت بریزید و هم بزنید. درب قابلمه را ببندید و به مدت ۲۴ ساعت در دمای محیط قرار دهید.

6مرحله 6

گل محمدی در مربا نباید بجوشد، زیرا تلخ می‌شود. پس دقت کنید که بعد از برداشتن ظرف از روی حرارت، گلبرگ‌ها را به آن اضافه کنید.

7مرحله 7

در طول این مدت، هر ۴ تا ۵ ساعت یک بار درب قابلمه را باز کرده و مربا را هم بزنید. سپس مربای گل محمدی را در ظرف‌های شیشه‌ای تمیز بریزید و درب آن را محکم ببندید. این مربا را می‌توانید تا ۱ تا ۲ ماه در یخچال نگهداری کنید.

8مرحله 8

در وعده صبحانه، مربای گل محمدی را در ظرف مناسب بریزید و همراه با نان تازه، کره، خامه، پنیر و مقداری مغز گردو و چای داغ سرو کنید.