
بال مرغ در فر یکی از انواع غذاهای متنوع و محبوب در سطح بینالمللی است که با ترکیب طعمها و مواد گوناگون تهیه میشود. این غذای خوشمزه به دلیل ویژگیهای منحصر به فرد خود از محبوبیت فراوانی در میان طیف وسیعی از افراد برخوردار است. برای آشنایی کامل با مراحل تهیه بال مرغ در فر و کسب اطلاعات تکمیلی، لطفاً به سایت آموزشی پزنده مراجعه فرمایید.
مواد اولیه
مواد لازم | مقدار مواد |
---|---|
بال مرغ | ۱۶ عدد |
پیاز | ۱ عدد درشت |
جعفری خشک | ½ قاشق مرباخوری |
لیمو ترش | ۱ عدد |
زعفران دم کرده | به مقدار کافی |
روغن زیتون | به مقدار کافی |
کره | به مقدار کافی |
نمک | به مقدار کافی |
طرز پخت بال مرغ در فر با طعم لذیذ و مناسب مجالس مرحله به مرحله
1مرحله 1
برای تهیه بال مرغ خوشمزه در فر، ابتدا پیاز را به صورت خلالی درشت خرد کرده و با جعفری خشک، نمک و روغن زیتون مخلوط می کنیم تا ترکیب یکدست شود.
2مرحله 2
سپس بال های مرغ را به مخلوط اضافه کرده و زعفران دم کرده را روی آن می ریزیم. لیمو ترش را نصف کرده، بخشی از آب آن را به کاسه اضافه و بقیه را با پوست به آن اضافه می کنیم.
3مرحله 3
بال های مرغ را به خوبی ماساژ داده تا طعم دهنده ها به آن نفوذ کنند. پس از پوشاندن کاسه با سلفون، بال ها را ۲-۳ ساعت در یخچال قرار می دهیم.
4مرحله 4
۱۵ دقیقه قبل از اتمام استراحت، فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم می کنیم. سینی فر را با روغن مایع چرب کرده و بال های مرغ مزه دار شده را در آن می چینیم.
5مرحله 5
سینی را در طبقه وسط فر قرار داده و بال ها را ۱۵ دقیقه می پزیم. سپس آنها را از فر خارج کرده و با کره و زعفران دم کرده روی آنها را می پوشانیم.
6مرحله 6
مجددا سینی را در فر قرار داده تا بال های مرغ کاملا پخته و طلایی رنگ شوند. در نهایت، بال های مرغ پخته شده را همراه با پلو سرو می کنیم.