طرز تهیه کیک وانیلی خوشمزه و مجلسی

بانت کیک وانیلی یکی از انواع کیک‌های محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان است که با بافت بسیار نرم و اسفنجی خود شهرت جهانی یافته است. این کیک خوشمزه و لذیذ که منشأ آن به کشورهای اروپایی و آمریکایی بازمی‌گردد، امروزه به یکی از اقلام پرطرفدار در میان طیف گسترده‌ای از مشتریان تبدیل شده است. در ادامه با مراجعه به سایت آموزشی پزنده می‌توانید آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بانت کیک وانیلی را مشاهده کنید.

مواد اولیه

طرز تهیه کیک وانیلی خوشمزه و مجلسی

1مرحله 1

برای تهیه کیک وانیلی خوشمزه، ابتدا کره را از یخچال خارج کرده و اجازه می دهیم دمای آن با محیط هماهنگ شود. سپس فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن می کنیم.

2مرحله 2

کره رسیده به دمای محیط را با شکر مخلوط کرده و با همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا مخلوط کرم رنگ و خامه ای شود. سپس نمک و بیکینگ پودر را اضافه کرده و هم می زنیم.

3مرحله 3

تخم مرغ ها را یکی یکی به مخلوط اضافه کرده و با همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا یکدست شوند. سپس آرد را به تناوب اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

4مرحله 4

پس از اضافه کردن تخم مرغ ششم، اسانس وانیل و یک سوم باقی مانده آرد را به مخلوط اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم می زنیم.

5مرحله 5

نصف مقدار شیر را به مخلوط اضافه کرده و هم می زنیم، سپس مجددا یک سوم آرد و باقی مانده شیر را اضافه کرده و هم می زنیم.

6مرحله 6

در ادامه باقی مانده آرد را به تدریج به مخلوط اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم می زنیم تا بافت مایه کیک یکنواخت شود.

7مرحله 7

قالب میان تهی را با روغن مایع چرب کرده و آرد پاشی می کنیم. مایه کیک را درون قالب ریخته و قالب را چندین مرتبه محکم روی سطح کار می کوییم.

8مرحله 8

قالب را در طبقه وسط فر قرار داده و اجازه می دهیم کیک به مدت ۵۰ دقیقه بپزد تا کاملا پخته و روی آن طلایی شود. ۳۰ دقیقه اول درب فر را باز نکنید.

9مرحله 9

پس از پخت، برای اطمینان از پخت کیک، خلال دندان یا سیخ چوبی در مرکز آن فرو برده و خارج می کنیم. اگر مایه کیک به آن نچسبید، کیک کاملا پخته است.

10مرحله 10

کیک را از قالب خارج کرده و اجازه می دهیم کاملا خنک شود. سپس آن را در ظرف مورد نظر قرار داده و با پودر قند تزیین می کنیم. در نهایت همراه با چای تازه دم میل می کنیم.