کشمش پلو، یکی از انواع پرطرفدار و محبوب غذاهای سنتی ایرانی است که با ترکیبات و مواد اولیه متنوعی تهیه میشود. این غذای خوشمزه و ساده، در میان خانوادههای ایرانی از جایگاه ویژهای برخوردار است و به عنوان یک گزینهی مطلوب و پرمصرف در سفرههای ایرانی محسوب میگردد. در ادامه، با همراهی سایت آموزشی پزنده، آموزش کامل و مرحله به مرحلهی طرز تهیهی این غذای خوشمزه را مشاهده خواهید کرد.
مواد اولیه
مواد لازم | مقدار مواد |
---|---|
پیاز | ۱ عدد بزرگ |
سینه مرغ | ۱۰۰ گرم |
برنج | ۱ و نیم پیمانه |
کشمش | ½ پیمانه |
لپه | ½ پیمانه |
نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز | به مقدار کافی |
زعفران دم کرده | ۲ قاشق غذاخوری |
دارچین و زیره (اختیاری) | به مقدار کافی |
زردچوبه، پاپریکا و پودر تخم گشنیز | به مقدار کافی |
طرز تهیه کشمش پلو لذیذ و مجلسی مرحله به مرحله
1مرحله 1
برای تهیه کشمش پلو خوشمزه، ابتدا پوست پیاز را جدا کرده و آن را ریز خرد می کنیم. سپس پیاز را در روغن تفت داده و ادویه ها را به آن اضافه می کنیم. پس از آن، سینه مرغ را به پیاز اضافه کرده و تفت می دهیم تا گوشت مرغ تغییر رنگ بدهد. در ادامه، لپه را می پزیم و کشمش را تفت می دهیم. در نهایت، برنج را پخته و با مخلوط مرغ و لپه ترکیب می کنیم. کشمش پلو را در قابلمه دم می کنیم و سپس آن را سرو می کنیم.