کتلت بلغور یکی از انواع متنوع و خوشمزه‌ی کتلت‌ها است که با استفاده از روش‌های مختلف و طیف گسترده‌ای از مواد اولیه تهیه می‌شود. این غذای مقوی و لذیذ، طرفداران بسیاری دارد و می‌توان آن را به راحتی و با کمترین مواد در دسترس آماده کرد. در ادامه، با همراهی این سایت آموزشی، به طور کامل و مرحله به مرحله با نحوه‌ی تهیه کتلت بلغور آشنا خواهید شد.
مواد اولیه
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| بلغور جو یا گندم و یا مخلوط هر دو | ۲۵۰ گرم |
| پیاز متوسط | ۱ عدد |
| جعفری خرد کرده | ۲ قاشق غذا خوری |
| پنیر سفید صبحانه | ۵۰ گرم |
| سیر | ۲ حبه |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| آرد سوخاری | ۲ قاشق غذا خوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| فلفل قرمز | به مقدار لازم |
طرز تهیه کتلت بلغور خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله
1مرحله 1
ابتدا بلغورها را از قبل خیس کرده و سپس در قابلمه با آب و نمک بپزید تا نرم شوند. پیاز و سیر را رنده کرده و با جعفری تازه مخلوط کنید. بلغورهای پخته شده را با این مخلوط ترکیب کرده و آرد سوخاری، پنیر سفید، نمک و فلفل اضافه کنید. تخم مرغ را به مخلوط اضافه و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. سپس کتلت‌ها را در روغن داغ سرخ کرده و سرو کنید.
