چای ماسالا یکی از انواع مشروبات بسیار مغذی و پر طرفدار در سطح بین المللی است که با استفاده از طیف گسترده ای از ادویه جات مختلف تهیه می شود. این نوشیدنی سنتی هندی، علاوه بر طعم بی نظیر خود، دارای خواص درمانی متعددی نیز می باشد. برای آشنایی کامل با مراحل مرحله به مرحله ی آماده سازی چای ماسالا لذیذ و اصیل، توصیه می کنیم به آموزش های جامع و تصویری ارائه شده در سایت آموزشی نکته چی مراجعه نمایید.
مواد اولیه
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| هل | ۳ عدد |
| دانه فلفل سیاه | ۱۰ عدد |
| زنجبیل تازه | ۱ تکه |
| میخک | ۳ عدد |
| چوب دارچین | ۱ تکه |
| آب | ۲ فنجان |
| شیر | ۱ فنجان |
| جوز هندی | ۲ عدد |
| چای سیاه | ۳ قاشق چایخوری |
| شکر | ۲ تا ۵ قاشق چایخوری |
طرز تهیه چای ماسالا هندی خوشمزه
1مرحله 1
برای تهیه چای ماسالا خوشمزه، ابتدا هل را با دانه های فلفل سیاه در هاون کمی کوبیده می شوند. سپس پوست زنجبیل جدا شده و به صورت ریز رنده می شود.
2مرحله 2
در ادامه، جوز هندی نیز دو مرتبه با رنده ریز رنده می شود. یک قابلمه کوچک انتخاب شده و زنجبیل، جوز هندی رنده شده، میخک، هل، فلفل سیاه و چوب دارچین درون آن ریخته می شوند.
3مرحله 3
نیمی از آب به قابلمه اضافه شده و مواد ترکیب می شوند. سپس قابلمه روی حرارت متوسط قرار گرفته و پس از ۲ دقیقه، مابقی آب اضافه شده و جوش آمدن آن اجازه داده می شود.
4مرحله 4
در این مرحله، شیر و چای سیاه به قابلمه اضافه شده و کمی مخلوط می شوند. سپس به مقدار دلخواه شکر اضافه شده و مجددا مخلوط می شوند. این مخلوط به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت باقی می ماند.
5مرحله 5
در نهایت، پس از تغییر رنگ چای، آن از صافی رد شده و درون فنجان های مورد نظر ریخته می شود. این چای خوشمزه و پر خاصیت در شب های زمستانی میل می شود.
