طرز تهیه پیتزای مرغ و قارچ فست فودی مرحله به مرحله

پیتزا مرغ و قارچ از جمله انواع پیتزاهای بسیار محبوب و پرطرفدار در سراسر دنیا محسوب می‌شود. این نوع پیتزا با ترکیب طعم‌های خوشمزه مرغ و قارچ دارای طرفداران بسیاری است. برای آشنایی کامل با مراحل تهیه و طرز پخت پیتزای مرغ و قارچ به صورت مفصل و گام به گام، لطفاً به ادامه همراهی با سایت آموزشی پزنده مراجعه فرمایید.

مواد اولیه

طرز تهیه پیتزای مرغ و قارچ فست فودی مرحله به مرحله

1مرحله 1

برای تهیه پیتزای قارچ و مرغ رستورانی، ابتدا پیاز را به صورت ۴ قاچ خرد می کنیم و همراه با سینه مرغ داخل قابلمه مناسب می ریزیم. سپس ۱ لیوان آب و مقداری زردچوبه اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم. پس از جوشیدن آب، کف های روی سطح را جمع کرده و دور می ریزیم. سپس گوشت مرغ را به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم نیمپز می کنیم.

2مرحله 2

پس از نیمپز شدن مرغ، آن را از قابلمه خارج کرده و به صورت تکه های کوچک خرد می کنیم. سپس فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود. در این مرحله، سیر را رنده کرده و در تابه با روغن داغ تفت می دهیم تا عطر آن خارج شود. سپس مرغ خرد شده را اضافه کرده و با نمک، فلفل سیاه و آویشن تفت می دهیم تا سرخ شود. در همین حین قارچ را به صورت ورقه ای خرد می کنیم.

3مرحله 3

قارچ را همراه با نصف فلفل دلمه ای به تابه اضافه کرده و با حرارت بالا تفت می دهیم تا آب نیندازد. سپس تابه را از روی حرارت کنار گذاشته و اجازه می دهیم مواد کمی خنک شوند. در این مرحله، خمیر پیتزا را درون قالب مخصوص قرار داده و با چنگال سوراخ می کنیم تا زیاد از حد پف نکند. سپس سس را روی خمیر می مالیم.

4مرحله 4

پس از آن، مقداری پنیر پیتزا را به صورت پخش روی سس می ریزیم و مخلوط مرغ را به طور یکدست روی آن پخش می کنیم. سپس پنیر پیتزا را به طور کامل روی مخلوط مرغ می پوشانیم و مقداری قارچ و فلفل دلمه ای را روی آن می چینیم. در نهایت، پیتزا را درون فر قرار داده و به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه می پزیم. پس از پخت، گریل را روشن می کنیم تا پنیر روی پیتزا رنگ بگیرد و سپس آن را همراه با سس کچاپ سرو می کنیم.