نان لبنانی، یکی از انواع نانهای سنتی و محبوب در کشور لبنان بهشمار میآید. این نوع نان معمولاً همراه با وعدههای اصلی غذایی روزانه، یعنی ناهار و شام، سرو و مصرف میگردد. برای آشنایی با فرایند کامل و مرحلهبهمرحله طرز تهیه این نان لذیذ و سنتی، لطفاً به ادامه مطلب در سایت آموزشی پزنده مراجعه نمایید.
مواد اولیه
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| آرد | ۲ پیمانه |
| آرد گندم کامل | ½ پیمانه |
| شکر | ½ قاشق غذاخوری |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
| روغن زیتون | ۱ قاشق چایخوری |
| خمیر مایه فوری | ۲ قاشق چاخوری |
| آب | ۱ پیمانه |
طرز تهیه نان لبنانی خوشمزه و ساده به روش گام به گام
1مرحله 1
برای تهیه نان لبنانی خوشمذه، ابتدا خمیر مایه فوری را با شکر و آب گرم مخلوط می کنیم تا ترکیب و یکدست شود. سپس خمیر مایه را می پوشانیم و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه استراحت می دهیم. در ادامه، آرد سفید و گندم را همراه با نمک الک می کنیم و به خمیر مایه اضافه می کنیم. پس از ورز دادن، خمیر را در کاسه چرب قرار داده و ۱ ساعت تا ۱.۵ ساعت استراحت می دهیم تا حجم آن دو برابر شود. سپس خمیر را به قطعات مساوی تقسیم کرده و با وردنه باز می کنیم. قطعات خمیر را روی دستمال آشپزخانه قرار داده و ۳۰ دقیقه استراحت می دهیم. در نهایت، در تابه داغ پخت می کنیم تا کاملا پف کرده و برشته شوند.
