
فرنی خرما یکی از انواع دسرهای سنتی و مغذی است که سابقه طولانی در فرهنگ غذایی ایرانیان دارد. این دسر شیرین و خوشمزه، به دلیل ارزش غذایی بالا و مواد اولیه مقوی و سالم، به ویژه در ماه مبارک رمضان، به عنوان یک گزینه مناسب برای افطاری یا سحری مورد استقبال قرار می گیرد. برای آشنایی با نحوه تهیه فرنی خرما به صورت کامل و مرحله به مرحله، لطفاً به ادامه مطلب در سایت آموزشی نکته چی مراجعه فرمایید.
مواد اولیه
مواد لازم | مقدار مواد |
---|---|
شیر | ۴ پیمانه |
آرد برنج | ۲ قاشق غذاخوری |
نشاسته ذرت | ۲ قاشق غذاخوری |
شکر | ۳ قاشق غذاخوری |
شیره خرما | ۲ قاشق غذاخوری |
گلاب | ¼ پیمانه |
پودر دارچین | ½ قاشق چایخوری |
خرما | ۱۵ تا ۲۰ عدد |
طرز تهیه فرنی خرما لذیذ و آسان مرحله به مرحله
1مرحله 1
برای تهیه فرنی خرمای خوشمذه، ابتدا پوست و هسته خرماها را جدا کرده و با 1 پیمانه شیر در غذاساز مخلوط می کنیم. سپس شیر باقی مانده را در قابلمه ریخته و نشاسته و آرد را به آن اضافه می کنیم. شکر، شیره خرما و ترکیب شیر و خرما را نیز به قابلمه اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا به غلظت فرنی برسد. در پایان، گلاب و پودر دارچین را به مخلوط اضافه می کنیم.
2مرحله 2
میزان شیرینی فرنی را می توان با شیره خرما تنظیم کرد و شکر را حذف نمود. همچنین می توان پودر هل یا زنجبیل را به آن افزود. اگر تکه های خرما را ترجیح می دهید، می توانید آنها را از صافی رد کنید.
3مرحله 3
فرنی را در دمای محیط قرار داده تا کمی خنک شود، سپس در ظرف های سرومان ریخته و به دلخواه تزیین می کنیم. در نهایت، فرنی را به صورت گرم یا سرد سرو می کنیم.