ساندویچ رست بیف یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین انواع ساندویچ های بین المللی است که با استفاده از گوشت گوساله تهیه می شود. این ساندویچ به دلیل طعم بی نظیر و ترکیب مواد اولیه مرغوب، مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است. برای آشنایی با روش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ساندویچ رست بیف، لطفاً به ادامه این مقاله در سایت آموزشی پزنده مراجعه فرمایید.
مواد اولیه
مواد لازم | مقدار مواد |
---|---|
گوشت گوساله | ۴۰۰ گرم |
قارچ | ۲۰۰ گرم |
پیاز | ۲ عدد متوسط |
سیر | ۴ عدد |
گوجه فرنگی | ۳ عدد |
خیارشور | ۵ عدد |
کاهو | ۲ پیمانه |
چیپس سیب زمینی | ۱ پیمانه |
پنیر پیتزا | ۱ پیمانه |
نان باگت | ۴ عدد |
نمک | ۱ قاشق غذاخوری |
زنجبیل | ½ قاشق چایخوری |
چوب دارچین | ۱ تکه |
فلفل سیاه | ۱ قاشق چایخوری |
برگ بو | ۲ عدد |
طرز تهیه ساندویچ رست بیف به سبک بازار
1مرحله 1
برای تهیه ساندویچ رست بیف خوشمزه، ابتدا گوشت گوساله را در یک قابلمه مناسب قرار داده و آب جوش اضافه می کنیم. سپس حرارت را ملایم کرده و کف های روی گوشت را جمع می کنیم. پیاز و سیر را به همراه برگ بو و چوب دارچین به قابلمه اضافه می کنیم.
2مرحله 2
نمک، فلفل سیاه و پودر زنجبیل را به قابلمه اضافه کرده و گوشت را به مدت ۲ تا ۳ ساعت می پزیم. سپس گوشت را از قابلمه خارج کرده و ریش ریش می کنیم. قارچ را شسته و ورقه ای خرد می کنیم.
3مرحله 3
در تابه ای روی حرارت زیاد، روغن مایع ریخته و قارچ را تفت می دهیم تا کاملا سرخ شود. سپس گوشت ریش ریش شده را به تابه اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. توجه داشته باشید که گوشت را بیش از حد تفت ندهید.
4مرحله 4
قارچ سرخ شده را به تابه اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. حالا فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کرده و کاهو را به صورت ریز خرد کرده و می شوییم. گوجه فرنگی و خیارشور را نیز شسته و به صورت دلخواه خرد می کنیم.
5مرحله 5
در این مرحله، کاهو، خیارشور، گوجه فرنگی و چیپس سیب زمینی را درون نان باگت ریخته و مقداری از گوشت ریش ریش شده را اضافه می کنیم. سپس روی گوشت را با پنیر پیتزا می پوشانیم و ساندویچ ها را درون سینی فر قرار داده و در طبقه میانی می گذاریم تا پنیر پیتزا کاملا آب شود.
6مرحله 6
زمانی که پنیر پیتزا ذوب شد، سینی را از فر خارج کرده و ساندویچ ها را به همراه سس دلخواه سرو می کنیم.