دسر

طرز تهیه دسر لیوانی با روش مجلسی

دسر لیوانی یکی از انواع دسرهای خوشمزه و محبوب در سطح بین المللی است که به دلیل ظاهر زیبا و طعم لذیذ آن برای پذیرایی و میزبانی از مهمانان بسیار مناسب و پسندیده می باشد. این دسر کرمی و خامه ای در ظرف های کوچک و لیوانی شکل ارائه می شود و تهیه آن نیازمند دستور العمل و مراحل منظم و دقیقی است. برای آشنایی کامل با روش تهیه این دسر خوشمزه و جذاب، به ادامه مطالب آموزشی سایت پزنده مراجعه فرمایید.

مواد اولیه

مواد لازممقدار مواد
شیر۱ لیتر
آرد۱ لیوان
شکر۱ فنجان
نشاسته ذرت½ لیوان
کره۱ قاشق غذاخوری
وانیل۱۰ گرم
خلال بادامبه مقدار کافی
خلال پستهبه مقدار کافی
شکلات شیری۶۰ گرم
شکلات تلخ۶۰ گرم
خامه۱۰۰ میلی لیتر
توت فرنگی یا موزبه مقدار کافی

طرز تهیه دسر لیوانی با روش مجلسی

1مرحله 1

برای تهیه دسر لذیذ، ابتدا شیر را با آرد، شکر و نشاسته ذرت در یک قابلمه مناسب مخلوط کرده و به خوبی هم می زنیم تا مواد کاملا حل شوند.

2مرحله 2

سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و به طور مداوم هم می زنیم تا پودینگ غلیظ شده و بوی خامی نشاسته ذرت از بین برود. وقتی پودینگ به غلظت مناسب رسید، قابلمه را از روی حرارت برداشته و وانیل و کره را به آن اضافه می کنیم.

3مرحله 3

سپس لیوان های مورد نظر را انتخاب کرده و درون آنها را با آب خیس می کنیم. مقداری مایه دسر درون لیوان ها ریخته و دهانه لیوان ها را با سلفون می پوشانیم تا دسر خشک نشود. لیوان ها را به مدت ۲ تا ۳ ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا دسر کاملا خنک و سفت شود.

4مرحله 4

پس از این مدت، دسر را از لیوان ها خارج کرده و با خلال پسته و بادام تزیین می کنیم. سپس خامه را گرم کرده و شکلات های تلخ و شیری را به آن اضافه می کنیم تا گاناش تهیه شود. گاناش را روی دسرها ریخته و با توت فرنگی تزیین می کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *