طرز تهیه حلوای لبو لذیذ و مجلسی مرحله به مرحله

حلوای لبو یکی از انواع حلواهایی است که به دلیل ویژگی های منحصر به فرد خود از طرفداران بسیاری برخوردار است. این نوع حلوا علاوه بر طعم و مزه فوق العاده ای که دارد، از ظاهر بسیار جذاب و دل انگیزی نیز برخوردار می باشد که توجه بسیاری از افراد را به خود جلب کرده است. در ادامه، آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه این حلوای خوشمزه و مجلسی را در سایت آموزشی پزنده مشاهده خواهید کرد.

مواد اولیه

طرز تهیه حلوای لبو لذیذ و مجلسی مرحله به مرحله

1مرحله 1

برای تهیه حلوای لبو خوشمزه، ابتدا باید پوره لبو را آماده کرد. برای این منظور، لبوها را شسته و سر و ته آنها را جدا می کنیم. سپس لبوها را در قابلمه ای مناسب قرار داده و تا نیمه با آب پر می کنیم. لبوها را در آب جوش می پزیم تا کاملا نرم شوند. پس از آن، لبوها را از قابلمه خارج کرده و آب لبو را از صافی عبور می دهیم.

2مرحله 2

پس از خنک شدن لبوها، پوست آنها را جدا کرده و به قطعات کوچک خرد می کنیم. سپس لبوها را در غذاساز یا میکسر له کرده و به پوره تبدیل می کنیم.

3مرحله 3

برای تهیه شربت حلوا، آب لبو را همراه با شکر، پودر هل و گلاب در قابلمه ای مناسب گرم می کنیم تا شکر کاملا حل شود. پس از رسیدن به جوش، قابلمه را از روی حرارت برداشته و کنار می گذاریم.

4مرحله 4

سپس در تابه ای مناسب، آرد را به مدت 30 دقیقه تفت داده تا بوی خامی آن از بین برود. در ادامه، روغن مایع را به تابه اضافه کرده و آرد را به آن افزوده و مخلوط می کنیم. پس از 2 دقیقه، کره را نیز به مخلوط اضافه می کنیم.

5مرحله 5

اگر حلوا کمی سفت بود، مقداری روغن به آن اضافه می کنیم. سپس پوره لبو را به تابه افزوده و هم می زنیم تا با هم مخلوط شوند. سپس شربت نسبتا داغ را به تابه اضافه کرده و با سرعت بالا هم می زنیم تا شربت کاملا جذب حلوا شود.

6مرحله 6

در ادامه، به تفت دادن ادامه می دهیم تا حلوا جمع و منسجم شود. سپس حلوا را به روش گهواره ای در تابه جمع کرده و از روی حرارت کنار می گذاریم تا کمی از حرارت بیفتد.

7مرحله 7

در نهایت، دو سوم حلوا را در ظرف مورد نظر ریخته و پخش می کنیم. باقی مانده حلوا را درون قیف ماسوره ای ریخته و به دلخواه روی حلوا پایپ می کنیم.