حلوا کاسه یکی از انواع محبوب و سنتی حلواهای شهر شیراز است که با دستورالعمل‌های گوناگونی به طور سنتی تهیه می‌شود. این حلوا به دلیل سادگی و طعم منحصربه‌فرد خود، طرفداران بسیاری در میان مردم محلی و گردشگران دارد. برای آشنایی با مراحل کامل و دقیق طرز تهیه حلوا کاسه شیرازی، لطفاً به سایت آموزشی پزنده مراجعه کنید تا با راهنمایی مرحله‌به‌مرحله، چگونگی تهیه این حلوای لذیذ و سنتی را فرا بگیرید.
مواد اولیه
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| آرد برنج | ۱ پیمانه |
| آب | ۲ پیمانه سرخالی |
| روغن مایع | ½ پیمانه سرخالی |
| شکر | ۲ پیمانه سرخالی |
| کره | ۱ قاشق غذاخوری |
| گلاب | ۳ قاشق غذاخوری |
| زعفران دم کرده | ⅓ فنجان |
| پودر هل | ½ قاشق مرباخوری |
طرز تهیه حلوای شیرازی لذیذ مرحله به مرحله
1مرحله 1
برای تهیه حلوای کاسه شیرازی، ابتدا آرد برنج را چندبار الک می کنیم تا خامی آن از بین برود. سپس آرد را روی حرارت ملایم تفت داده و به طور مداوم هم می زنیم تا از سوختن و تغییر رنگ آن جلوگیری شود.
2مرحله 2
پس از خنک شدن آرد، آب همراه با زعفران و پودر هل را به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا گلوله های آرد باز شود. سپس روغن مایع را به مخلوط اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم، همچنان به هم زدن ادامه می دهیم تا حلوا ته نگیرد.
3مرحله 3
در حین هم زدن، شکر را به مخلوط اضافه کرده و ادامه می دهیم تا شکر حل شود. در نهایت کره و گلاب را به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا حلوا آماده سرو شود. حلوا را در کاسه مورد نظر ریخته و با گل محمدی و پودر پسته تزیین می کنیم.
