جوجه کباب مدیترانه ای یکی از انواع کباب های خوشمزه و محبوب بین المللی است که با تنوع قابل توجهی از رسپی ها و دستورالعمل های طبخ تهیه میشود. این نوع کباب، ترکیبی از طعمهای متعدد و خوشایندی است که ریشه در آشپزی سنتی کشورهای حوزه دریای مدیترانه دارد. برای آشنایی با روش کامل و گام به گام تهیه جوجه کباب مدیترانه ای، لطفاً به آموزش تخصصی ارائه شده در این سایت پزنده مراجعه نمایید.
مواد اولیه
مواد لازم | مقدار مواد |
---|---|
سینه مرغ | ۵۰۰ گرم |
ماست سفت و شیرین | ۱ لیوان |
روغن مایع یا زیتون | ۳ قاشق غذاخوری |
نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن | به مقدار کافی |
پودر پیاز یا پیاز | ۱ قاشق مرباخوری یا ۱ عدد |
سبزی معطر | به مقدار کافی |
سیر | ۲ تا ۳ حبه |
طرز تهیه جوجه کباب مدیترانهای خوشمزه: دستور پخت گام به گام
1مرحله 1
برای تهیه جوجه کباب مدیترانه ای خوشمزه، ابتدا ماست را با روغن مایع مخلوط می کنیم تا بافت یکدست شود. سپس نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن را به آن اضافه می کنیم.
2مرحله 2
پوست سیر را رنده کرده و به مخلوط ماست اضافه می کنیم. همچنین پیاز را خلالی خرد کرده و به مخلوط اضافه می کنیم.
3مرحله 3
سبزی های معطر را شسته و آب اضافی آن ها را گرفته، سپس به مخلوط اضافه می کنیم. سینه مرغ را به صورت مکعبی خرد کرده و به مخلوط اضافه می کنیم.
4مرحله 4
مخلوط را با سلفون پوشانده و به مدت 6 ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مواد به گوشت نفوذ کند. سپس مرغ را از مخلوط خارج کرده و به صورت یکدست سیخ می کنیم.
5مرحله 5
تابه را با روغن چرب کرده و گرم می کنیم، سپس جوجه کباب ها را در آن قرار داده و به صورت کامل گریل می کنیم تا سرخ و مغز پخت شوند. در نهایت جوجه کباب ها را در ظرف مورد نظر قرار داده و همراه با پلو سرو می کنیم.