شیر برنج یک غذای سنتی و محبوب ایرانی است که از ترکیب برنج، شیر و شکر تهیه میشود. این غذای لطیف و مغذی نه تنها به عنوان یک غذای اصلی مناسب است، بلکه میتواند به عنوان یک دسر لذیذ و پرطرفدار نیز سرو شود. ترکیب کریمی و شیرین این دسر ایرانی، آن را به یک انتخاب ایدهآل برای پایان وعده های غذایی تبدیل میکند. در ادامه با دستور تهیه این غذای سنتی و خوشمزه همراه باشید تا نحوه آماده سازی آن را به طور کامل فرا بگیرید.
مواد اولیه
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| برنج نیم دانه | ۱ پیمانه |
| شیر پرچرب | ۱ لیتر |
| گلاب | ۲ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۱٫۵ پیمانه |
| خامه | ۲ قاشق غذاخوری |
| هل | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک | ½ قاشق چایخوری |
| زعفران دم کرده | ۱ قاشق غذاخوری |
شیر برنج خامه ای زعفرانی؛ طرز تهیه غذای لذیذ و مجلسی
1مرحله 1
بهتر است برنج را از قبل خیس کنید تا به خوبی نرم شود. برنج را با آب و نمک در قابلمه بپزید تا از هم باز شود.
2مرحله 2
سپس شیر را به برنج اضافه کرده و با شکر و پودر هل مخلوط کنید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید شکر حل شود. طعم را بررسی کرده و در صورت نیاز شکر بیشتری اضافه کنید.
3مرحله 3
پس از رسیدن به غلظت دلخواه، زعفران دم کرده، خامه و گلاب را به مخلوط اضافه کنید. مواد را مخلوط کرده و از حرارت دور کنید. شیر برنج را در ظرف مورد نظر بریزید و با پسته، گل محمدی و سایر مواد دلخواه تزیین کنید.
