سالاد خیار یکی از انواع سالادهای ساده و پرطرفدار در سطح بین المللی است که در کشورهای مختلف با طرز تهیه و ترکیبات متنوعی ارائه می‌گردد. این سالاد سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌های ضروری بوده و به عنوان یک گزینه سالم و مقوی در رژیم غذایی افراد محسوب می‌شود. در ادامه، آموزش مرحله به مرحله و کامل طرز تهیه سالاد خیار را در سایت آموزشی پزنده مشاهده خواهید کرد.
مواد اولیه
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| ماست یونانی پرچرب | ½ فنجان |
| پودر سیر | ۱ قاشق غذاخوری |
| سرکه سیب یا آب لیمو ترش تازه | ۲ قاشق غذاخوری |
| برگ جعفری | ۳ قاشق غذاخوری |
| خیار | ۳ تا ۴ عدد |
| پیاز قرمز کوچک | ۱ عدد |
| نمک دریایی و فلفل سیاه | ¼ قاشق چایخوری |
سالاد خیار سنتی یونانی: دستور پخت گام به گام
1مرحله 1
برای تهیه سالاد خیار خوشمزه، ابتدا برگ جعفری را می شوییم و آب اضافی آن را خارج می کنیم. سپس جعفری را ریز خرد می کنیم.
2مرحله 2
خیار را می شوییم و به اندازه دلخواه خرد می کنیم. ماست را در کاسه ای مناسب مخلوط می کنیم تا بافت آن باز شود. پیاز را نیز به صورت خلالی نازک خرد می کنیم.
3مرحله 3
جعفری خرد شده را به همراه پودر سیر، نمک دریا، فلفل سیاه و آب لیمو ترش یا سرکه به ماست اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا یکدست شود. این مخلوط را به خیار و پیاز خرد شده اضافه می کنیم و سالاد را خوب زیر و رو می کنیم.
4مرحله 4
در نهایت، سالاد خیار را به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مزه ها به خورد هم برود. سپس آن را از یخچال خارج کرده و به همراه ماکارونی، دمپختک و عدس پلو سرو می کنیم.
