خوراک دل مرغ یکی از انواع غذاهای سنتی و محبوب در میان طرفداران آشپزی ایرانی است. این غذای لذیذ و سبک با روشهای متنوعی قابل تهیه است. در ادامه، با پیروی از آموزش مفصل و مرحله به مرحله ارائه شده در این سایت آموزشی معتبر، میتوانید طرز تهیه کامل و دقیق این خوراک دل مرغ خوشمزه را فرا گرفته و آن را به شکلی اصولی و حرفهای در آشپزخانه خود پیاده سازی نمایید.
مواد اولیه
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| دل مرغ | ۵۰۰ گرم |
| قارچ | ۶ عدد |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| رب گوجه فرنگی | ۱٫۵ قاشق غذاخوری |
| پیاز | ۲ عدد |
| فلفل سیاه و زردچوبه | به مقدار کافی |
| نمک و ادویه کاری | به مقدار کافی |
تهیه خوراک دل مرغ لذیذ و مناسب مجالس مرحله به مرحله
1مرحله 1
برای تهیه دل مرغ خوشمزه، ابتدا دل های مرغ را به دو قسمت تقسیم و تمیز می کنیم. سپس پیاز را ریز خرد کرده و در روغن تفت می دهیم تا شفاف و نرم شود. پس از آن، دل مرغ را با فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه کاری به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا کاملا پخته شود. در ادامه، قارچ های خرد شده را به تابه افزوده و با رب گوجه فرنگی و نمک طعم دار می کنیم. در نهایت، خوراک را با سیب زمینی سرخ شده تزیین و همراه با نان سرو می کنیم.
