مرغ سوخاری یکی از محبوبترین و پرطرفدارترین غذاهای بینالمللی بهشمار میرود که با طعم و مزههای بسیار متنوع و لذیذی عرضه میشود. این غذای پرکالری را میتوان با طیف گستردهای از ادویهها و چاشنیهای گوناگون تهیه کرد تا با ذائقه و سلیقه افراد مطابقت یابد. برای آشنایی کامل با مراحل مرحلهبهمرحله طرز تهیه مرغ سوخاری رستورانی، لطفاً به سایت آموزشی پزنده مراجعه فرمایید.
مواد اولیه
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| کتف و ران کوچک مرغ | ۸ عدد |
| آرد گندم | ۲ لیوان |
| آب | ۴ لیوان |
| پودر سیر | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر پیاز | ۱ قاشق چایخوری |
| فلفل قرمز | ۱ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر آویشن | ۱ قاشق چایخوری |
| زردچوبه | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک | ۲ قاشق چایخوری |
| روغن مخصوص سرخ کردنی | به مقدار کافی |
مرحله به مرحله آموزش تهیه مرغ سوخاری رستورانی
1مرحله 1
برای تهیه مرغ سوخاری رستورانی، ابتدا مخلوطی از پودر سیر، پودر پیاز، فلفل قرمز، فلفل سیاه، آویشن، زردچوبه و نمک را آماده می کنیم. سپس آن را با آب ترکیب کرده و تکه های مرغ را در این مخلوط قرار می دهیم. پس از حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دادن، مرغ ها طعم ادویه ها را جذب می کنند.
2مرحله 2
بعد از این مرحله، مرغ ها را در آرد گندم می غلطانیم و در آب یخ قرار می دهیم. سپس در روغن داغ سرخ می کنیم تا رنگ طلایی پیدا کنند. در نهایت، مرغ سوخاری را با سس دلخواه سرو می کنیم.
3مرحله 3
این روش برای تهیه مرغ سوخاری رستورانی، طعم و بافت مناسبی به محصول نهایی می دهد. همچنین استفاده از روغن مخصوص سرخ کردن، باعث می شود مرغ تردتر شود.
