شیرینی

طرز تهیه کیک قیسی لذیذ و آسان مرحله به مرحله

کیک قیسی یکی از انواع محبوب و مشهور کیک های بین المللی می باشد که اغلب به عنوان صبحانه یا عصرانه همراه با چای میل می شود. این کیک لذیذ و خوش طعم از ترکیب مواد غذایی مرغوب و با کیفیت بالا همچون آرد، تخم مرغ، شکر و قیسی تهیه می گردد. برای آشنایی با مراحل کامل و جزئی طرز تهیه کیک قیسی به طور گام به گام، لطفا به ادامه مطلب در سایت آموزشی پزنده مراجعه نمایید.

مواد اولیه

مواد لازممقدار مواد
کره۱۰۰ گرم
شکر۱ پیمانه
تخم‌ مرغ۳ عدد
وانیل¼ قاشق چایخوری
شیر½ پیمانه
نشاسته ذرت½ پیمانه
آرد۱٫۵ پیمانه
بکینگ پودر۲ قاشق چایخوری
پرک بادام¼ پیمانه
قیسی½ پیمانه

طرز تهیه کیک قیسی لذیذ و آسان مرحله به مرحله

1مرحله 1

برای تهیه کیک قیسی خوشمزه، ابتدا مواد یخچالی را از یخچال خارج کرده و در فضای آشپزخانه قرار می دهیم تا کره با دمای محیط هماهنگ و کاملا نرم شود. سپس فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم.

2مرحله 2

در ادامه، کره نرم و شکر را درون یک کاسه مناسب می ریزیم و با دور تند همزن برقی به مدت ۳ تا ۴ دقیقه هم می زنیم. سپس تخم مرغ ها را دانه دانه به کاسه اضافه کرده و به مدت ۱ دقیقه هم می زنیم تا تخم مرغ به صورت یکدست هم زده شود. در ادامه وانیل را اضافه کرده و هم می زنیم تا مواد یکدست شوند.

3مرحله 3

سپس شیر را به کاسه اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم. در ادامه نشاسته ذرت، بکینگ پودر و آرد را ۳ مرتبه الک کرده و طی چند مرتبه به کاسه اضافه کرده، سپس با لیسک هم می زنیم تا بافت مایه کیک یکدست شود.

4مرحله 4

حالا درون قالب میان تهی را با روغن جداکننده یا کره سرد چرب می کنیم، سپس قیسی را به صورت نگینی ریز خرد کرده و با همراه پرک بادام مخلوط می کنیم. در ادامه مقداری از مخلوط قیسی را درون مایه کیک ریخته و مخلوط می کنیم.

5مرحله 5

سپس مایه کیک را به آرامی درون قالب می ریزیم و با یک سیخ چوبی هم می زنیم تا حباب و هوای اضافی بین مایه کیک از بین برود. حالا مابقی مخلوط قیسی و پرک بادام را روی مایه کیک می ریزیم.

6مرحله 6

در ادامه قالب را طبقه وسط فر قرار داده و اجازه می دهیم کیک به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه درون فر بماند تا کاملا پخته شود. پس از گذشت این زمان یک خلال دندان در مرکز کیک فرو برده و خارج می کنیم در صورتی که مایه کیک به آن نچسبیده بود کیک پخته است.

7مرحله 7

حالا قالب را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم کیک کاملا خنک شود. زمانی که کیک خنک شد، آنرا از قالب جدا کرده و درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم، سپس به دلخواه با شکلات سفید بنماری شده، خلال پسته و گل محمدی تزیین می کنیم.

8مرحله 8

توجه داشته باشید این نوع کیک با کره درست می شود، نمی توان روغن جامد یا مارگارین جایگزین آن کرد. در نهایت کیک را به اندازه و فرم دلخواه برش می زنیم، سپس برش های کیک را درون ظرف مورد نظرمان قرار داده و به همراه چای سرو می کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *