کوکی پرتقالی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و خوش عطر محسوب می‌شود که با استفاده از رسپی‌های متنوعی قابل تهیه است. این شیرینی خوشمزه و معطر، علاوه بر طعم دلپذیر، ظاهری جذاب و فریبنده نیز دارد که توجه بسیاری از افراد را به خود جلب می‌کند. برای آشنایی با نحوه تهیه کوکی پرتقالی به صورت کامل و مرحله به مرحله، توصیه می‌شود تا پایان این مقال همراه سایت آموزشی پزنده باشید.
مواد اولیه
| مواد لازم | مقدار مواد |
|---|---|
| آرد بادام | ۱۲۵ گرم |
| پودر قند | ۴۰ گرم |
| سفیده تخم مرغ | ۱ عدد |
| پوست پرتقال | ۱ عدد |
| وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
طرز تهیه کوکی پرتقالی لذیذ و آسان مرحله به مرحله
1مرحله 1
برای تهیه کوکی پرتقالی خوشمذاق، ابتدا آرد بادام را با پودر قند و وانیل در یک ظرف مناسب مخلوط می کنیم. سپس این مخلوط خشک را از الک عبور می دهیم و ۳ بار الک می کنیم.
2مرحله 2
پوست پرتقال را رنده کرده و به مخلوط اضافه می کنیم. پس از ترکیب کردن، سفیده تخم مرغ را اضافه و به خوبی هم می زنیم. اگر خمیر کمی چسبناک باشد، آن را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار می دهیم.
3مرحله 3
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم می کنیم. سپس با دست چرب مقداری از خمیر را جدا کرده و به دلخواه شکل می دهیم. آن ها را در پودر قند می غلطانیم.
4مرحله 4
کوکی ها را روی سینی پوشیده با کاغذ روغنی قرار داده و در طبقه میانی فر می گذاریم. آن ها را ۱۲ تا ۱۵ دقیقه می پزیم تا کاملا پخته شوند.
